Orgullo, sensación que desprendo desde hace unas dos semanas, en la que otorgaron a mi abuelo y súbditos de su experiencia, uno de los tres primeros premios a la sidra casera, en tierra Asturiana, claro esta.Este no es un premio cualquiera para nuestra familia, se trata de algo especial. Algo mas que un Grand Slam o un Gran Premio, o tan solo un premio anual.
Un premio a una vida de dedicación y una pasión, tratando cada año, que la finca y tratamiento del producto se mejore como un buen producto de calidad requiere.
Porque hace unos meses cuando llegue a la finca con mi abuelo(+90) y "pon dos botellines de sidra nel calderu de enfriala" pienso, bueno, como cada año, sidra casera "que no tien queja"...Dentro de mi, la burbuja fina e inquieta de una fermentación natural me emocionaba, y decía: Aquí esta, otra vez. Tócala otra vez Güelito. Magnifico manjar, que mientras bebía y practicaba a escanciar un poco, veía los pomares frescos y coloridos preparándose para la siguiente.
Aquí os muestro los ganadores en el concurso de villaviciosa y a mi güelu, que cada vez que lo veo, pienso "Que grande yes"
Y así termino con una sidra de calidad, significado de la mejora constante de un producto que se lleva por dentro y poca gente entiende. Una sensación de amor por nuestra tierra de luchar por lo nuestro y demostrar a los demás que "esta que nin dios" porque un buen asturiano siempre defiende los suyo, y lo de los demás. Mando un mesaje a todo el mundo: Espero que como esta y muchas otras tradiciones no se olviden y veamos la realidad y la importancia en las cosas cotidianas y agradecer a los viejos en mayor o menor medida la cultura que nos dejan, porque cuando queramos hacerlo sera demasiado tarde.Es algo natural, fruto prohibido del EDÉN.
GRACIAS GÜELU ROZAS
se despide...
aditrevni
